Estamos seguros de la elevada calidad de nuestros pescado, y difícilmente se puede mejorar. Lo que sí podemos hacer es que dicha calidad perdure por más tiempo. Es decir, que su pescado se mantenga fresco durante más días.

Para ellos hemos diseñado un sistema que prolongue esa calidad y que denominamos “Calidad X 3”

CX3=O3+Vacío+FrioX

En dicha ecuación se combinan tres elementos: Ozono, envasado al vacío y FrioX

• Ozono (O3): El pescado es un productos perecedero, y por muy fresco que sea, en el mismo momento que se pesca (y muere) comienza a degradarse. Para evitar dicha degradación en Pescapro lavamos el pescado con agua ozonizada. ¿Por qué?, porque el ozono es un desinfectante universal (se comenzó a usar a mediados del siglo pasado) que rompen las paredes de las células patógenas, siendo mucho más efectivo que otros desinfectantes. Elimina todo tipo de bacterias, virus, mohos y hongos sin alterar el sabor ni el olor, y cumpliendo con todas las normativas sanitarias internacionales.

• Envasado al Vacío: Por todos son conocidas la ventajas del envasado al vacío, y las mejora en la conservación de los alimentos, y por tanto también del pescado. La ausencia de oxígeno impide la proliferación de bacterias, con lo que se consigue prolongar su frescura. Además, la oxidación provocado por el oxígeno es inexistente. En resumen, los tiempos de conservación son mucho mayores. Prolongamos así la elevada frescura de nuestros pescados.

• FrioX:  con el uso de este un acumulador de frío hidratable flexible conseguimos mantener la temperatura deseada más tiempo (un 25% más),  una excelente alternativa al hielo, hielo seco, bloques rígidos y bolsas de gel. Tampoco derrama agua al descongelarse, las celdas hidratadas retienen el agua en forma de gel, por lo que es más higiénico y limpio, cumpliendo con las estrictas  exigencias de la FDA (U.S. Food and Drug Administration). De esta forma, solventamos cualquier incidente que pueda ocurrir con la temperatura durante el transporte. El pescado tiene que llegar a sus manos en las mejores condiciones.

Esto tres elementos no van a aumentar la calidad de su pescado, pero si van a hacer que la elevada calidad del mismo se prolongue en el tiempo varios días más de lo que usted está acostumbrado. Pescapro le garantiza que usted compra un pescado excelente, pero también quiere que su calidad dure el mayor tiempo posible y por ello aplicamos “Calidad X 3”. Lo importante para nosotros es su satisfacción.