El lenguado puede hacerse de mil formas diferentes. Sin embargo, nosotros hoy vamos a presentarte una receta de lenguado que te encantará por lo sencilla de hacer y por el buen resultado que te permitirá obtener.
Ingredientes:
Los ingredientes que necesitarás para hacer esta receta de lenguado a la naranja son los siguientes:
* 4 filetes de lenguado.
* 1 cucharada sopera de mantequilla.
* 2 tazas de zumo de naranja
* 120 gramos de cebolla larga
* 80 gramos de almendras.
* 1 cucharada de postre de maicena.
* Vino blanco, sal y pimienta.
Preparación del lenguado a la naranja
* Paso 1: En primer lugar, hay que hacer la salsa de naranja. Para ello hay que añadir en una olla el vino blanco, el zumo de naranja, la cebolla picada, la sal y la pimienta. Se debe poner a fuego medio hasta que reduzca a la mitad. Entonces, se debe bajar a fuego lento y añadir la maicena con un poco de agua, para que espese ligeramente.
* Paso 2: Colocamos en una sartén un poco de mantequilla y cuando empiece a derretirse, añadimos los filetes de lenguado. Añadimos un poco de sal y pimienta a los filetes. Cuando estén dorados por un lado, añadimos la salsa que hemos hecho anteriormente.
* Paso 3: Esperamos hasta que la salsa reduzca un poco en la sartén y el filete termine de dorarse adecuadamente. Posteriormente, cuando consideremos que ya está hecho, lo retiramos para colocarlo en un plato, listo para decorar y llevar a la mesa.
* Paso 4: Para la decoración, bastará con colocar las almendras por encima y añadir un poco de perejil (orégano o albahaca también pueden servir). Esta receta está muy rica, pero está especialmente pensada para los niños, ya que apenas se darán cuenta del sabor del pescado, ya que el sabor de la naranja lo hace dulce y agradable.
Como ves, con esta receta de lenguado podrás sorprender a cualquier comensal que tengas, y lo mejor es que no tendrás demasiado problema a la hora de cocinarla, porque es muy fácil y la verdad, bastante rápida.
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